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4款低卡中式家常菜,拯救你的中国胃!

听说减脂要多吃三文鱼、鸡胸肉、沙拉、牛油果等干净的东西,很多人就嫌弃这些食材过于西式。


其实普通的中式料理也可以很健康,只是要注意,制作中式家常菜时,建议白灼、清蒸或者快炒。改变长时间煎、炒、油炸等烹调方式,以及重油重盐的调味方法,让日常的饮食更加健康。


今天,Keep君 向大家推荐 4 道减脂增肌期都能吃的中式健康餐~


1. 手撕杏鲍菇


Step 1

杏鲍菇洗净,入蒸锅蒸10分钟。

并将香葱、蒜、小红椒切碎备用。


Step 2

蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下,

把杏鲍菇纵向切开。

顺着纵截面撕成条状。


Step 3

撕好的杏鲍菇加入葱末、蒜末和小红椒,

倒入香油、鲜味汁,糖、醋及盐拌匀。


Step 4

可根据喜好,

加入辣椒油或香菜调味。


2. 白灼菜心


Step 1

菜心洗净处理好,

泡盐水 30 分钟。


Step 2

姜切丝。

大蒜切沫、红椒切丝。

葱切斜块。


Step 3

热锅烧水,

放入菜心烫40秒后捞出。


Step 4

撒上姜和大蒜、葱白、红椒。

淋上生抽,热锅烧油淋上即可。


3. 莴笋炒鸡蛋


Step 1

准备食材,

将莴笋去皮,洗净后切片备用。


Step 2

用热水焯烫莴笋,

当其颜色略变深,迅速捞出,

用凉水过凉,控干水份备用。


Step 3

锅中倒入油,

将鸡蛋炒成块儿备用。


Step 4

重新起锅,

先后倒入莴笋及鸡蛋翻炒。


Step 5

加入盐,及水淀粉调味并勾芡,

翻炒均匀后盛出即可。


4. 香菇肉末蒸豆腐

Step 1

将鸡胸肉剁碎,

加少许盐、胡椒粉和料酒腌制一会,

香菇切丁、蒜剥皮切碎、玉子豆腐切块备用。


Step 2

大火将平底锅烧热,

倒入少许油,蒜蓉、辣椒和香菇丁爆香后,

倒入鸡胸肉碎翻炒熟,

加入胡椒粉、盐和酱油调味、盛出。


Step 3

将玉子豆腐码放在盘子里,

均匀撒上一点点盐。

再铺上炒好的肉碎,放上虾仁。


Step 4

大火蒸制 10 分钟即可。




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